魚(yú)類(lèi)飼料添加劑的配伍禁忌

　　1.合理設(shè)計(jì)添加劑配方設(shè)計(jì)配方要國(guó)際NRC、ARC或各研究院所給出的需求量推薦標(biāo)準(zhǔn)，再與本地的實(shí)際情況結(jié)合起來(lái)。例如美國(guó)的NRC配方，肌醇和膽堿含量要比國(guó)產(chǎn)配方高數(shù)倍，肌醇有比較好的促生長(zhǎng)效果，而膽堿能維持正常的生長(zhǎng)并防止出現(xiàn)脂肪肝。應(yīng)用結(jié)果表明，用NRC配方培育出的鯉魚(yú)體型比較細(xì)長(zhǎng)，低脂肪，高蛋白，成魚(yú)肉味鮮美，但苗種體內(nèi)脂肪含量太少，在北方地區(qū)越冬期間體重要減輕許多，直接影響春天苗種的銷(xiāo)售收入。因此，必須結(jié)合北方地區(qū)的實(shí)際情況，越冬前一個(gè)月對(duì)配方做適當(dāng)修改。

　　注意基礎(chǔ)飼料中其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響以及養(yǎng)殖環(huán)境與應(yīng)激的影響。如飼料中不飽和脂肪酸會(huì)增加維生素E的需求量；水質(zhì)的逐年惡性化，夏季缺氧等，會(huì)造成許多應(yīng)激現(xiàn)象，相應(yīng)地會(huì)增加一些維生素的需求量。

　　注意產(chǎn)品貯存、加工過(guò)程的損失。某些維生素的穩(wěn)定性較差，在貯存加工過(guò)程中因溫度、濕度、氧化劑、還原劑、高壓等過(guò)程而損耗，這部分維生素主要有A、D、K、B1　、B　6、C等，按照國(guó)際貫例，應(yīng)超量添加，超量部分一般為5%~10%。

　　2.注意添加劑間的配伍性各種維生素之間、微量元素與維生素之間、常量礦物元素與維生素之間、常量太物元素與藥物添加劑之間、維生素與藥物添加劑間存在著配伍禁忌或可配伍性。例如氯化膽堿，因其在添加劑中添加量較高，而又易溶于水，并呈堿性，其商品形式主要為吸附型（含量為50%），在空氣中極易吸潮，吸潮后對(duì)添加劑中其它有效成分構(gòu)成不利影響，包括脂溶性維生素和部分水溶性維生素，這一破壞作用在有微量金屬元素存在的情況下更為嚴(yán)重，故在生產(chǎn)多維預(yù)混料或復(fù)合預(yù)混料時(shí)盡可能不將膽堿混入，而將膽堿單獨(dú)包裝。另外，維生素D過(guò)剩時(shí)維生素B易缺乏，維生素C可強(qiáng)化維生素D的作用，維生素B12與維生素C合用能促進(jìn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育等。

　　3.正確選擇與使用添加劑原料主要原料應(yīng)具備相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性，并在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持有效性。主要是維生素A和C的選擇，普通維生素A和C在室溫下半衰期很短，在加工過(guò)程中大部分被破壞。因此目前各種穩(wěn)定型維生素制品特別是穩(wěn)定型維生素C制品相繼出現(xiàn)，有微囊化、維西平、動(dòng)力VC、ASTOS、ASPP等。進(jìn)口ASTOS質(zhì)量穩(wěn)定，但價(jià)位太高，應(yīng)用結(jié)果表明，國(guó)產(chǎn)穩(wěn)定型VC可以達(dá)到理想效果。

　　原料必須具備確切的添加效果，并能達(dá)到預(yù)期的添加目的。例如添加B族維生素是輔助酶的組成成分，輔助酶參與碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)的代謝；添加維生素E是一種抗氧化劑，還是“生育酚”，還可以防止鯉魚(yú)發(fā)生“瘦鰭”病，添加微量元素鋅與胰島素、前列腺素、促腎上腺素、生長(zhǎng)激素活性增長(zhǎng)等有關(guān)，還參與DNA、RNA、蛋白質(zhì)的代謝等。

　　4.注意添加劑的安全性添加劑中的有害金屬不得超過(guò)國(guó)家規(guī)定限量。這部分有害金屬主要包括砷、汞、鉛、鎘、鉻等。

　　添加劑不能對(duì)魚(yú)類(lèi)或人體健康構(gòu)成危害，不得采用國(guó)家禁止使用或尚未批準(zhǔn)使用的一些添加劑。