一、飼料的配方
生產(chǎn)顆粒飼料的一項重要工作就是按無公害養(yǎng)殖要求，對所選原料的質(zhì)量進行控制。質(zhì)量控制的主要指標(biāo)是有效營養(yǎng)成分和消化率。原料的選擇應(yīng)以最低的成本滿足營養(yǎng)需求。魚粉用在飼料中，其主要目的是平衡植物蛋白質(zhì)中的氨基酸。小麥的副產(chǎn)品、玉米和其他淀粉原料用于飼料中，主要是能夠提高顆粒牢度、水中穩(wěn)定性和提供能量。小龍蝦人工配合飼料配方舉例:
配方1:豆餅30%、蠶蛹粉10%、菜籽餅5%、蚯蚓漿 15%、熟大豆粉20%、淀粉15%、其他5%。
配方2:蠶蛹粉10%、啤酒酵母10%、豆餅32%、菜籽餅5%、羽毛粉12%、肉骨粉4%、黏合劑 15%、蚯蚓漿 10.6%、賴氨酸 1.4%。
配方3:豆粕32%、魚粉30%、淀粉24%、酵母粉4%、谷朊粉4%、礦物質(zhì)1%、添加劑 1%、其他4%。
配方4:魚粉31. 5%、豆粕26. 5%、麩皮6.6%、面粉5%、豆油3. 9%、魚油3.9%、糊精5%、纖維素9.6%、復(fù)合維生素2%、復(fù)合礦物質(zhì)4%、黏合劑 2%。
配方5:魚粉35%、豆粕29. 4%、麩皮3.4%、面粉5%、豆油0.7%、魚油0.7%、糊精8%、纖維素9.8%、復(fù)合維生素2%、復(fù)合礦物質(zhì)4%、黏合劑 2%。
飼養(yǎng)人員也可根據(jù)當(dāng)?shù)匾椎迷习达暳现械鞍踪|(zhì)含量為28% - 30%、脂肪含量為3%-5%來進行配比。
二、膨化飼料的加工
各種原料被粉碎得越細越好，一般通過80目(孔徑為0. 18毫米)篩的超微粉碎來滿足細度的要求。原料的顆粒越細，消化率、制粒牢度和水中穩(wěn)定性就越高。對飼料添加劑應(yīng)先進行預(yù)混，做成4% -5%的混合物，然后再把它混入到飼料中，以保持一定的均勻度。對于礦物質(zhì)預(yù)粉料可在原料粉碎前加入，而維生素預(yù)粉料則應(yīng)在原料粉碎后進行攪拌混合時加入，這樣做的目的是減少維生素在加工受熱過程中的損失。在膨化的粉料中應(yīng)多加入一些熱敏性的維生素。先將約100℃的蒸汽或水加人粉料使之含水量達到25%，再使熱粉料穿過膨化機圓桶，在增溫約140℃和6 千克/米2的壓力下，被送于壓模裝置，然后壓力迅速下降，超熱水分蒸發(fā)導(dǎo)致顆粒擴張(制粒)，膨化后油脂被立刻噴在顆粒的表面，以保證制粒表面的光滑。這時，顆粒飼料再一次被送往加熱的通道蒸發(fā)，將其含水量降至10%以下，最后被冷卻至常溫而成千化顆粒飼料。粒徑要適合小龍蝦的口徑.一般為1-2毫米，便于小龍蝦攝食，否則，就會因飼料適口性差而造成浪費。
三、配合飼料的質(zhì)量鑒別
由于小龍蝦配合飼料的品牌目前尚不多見，質(zhì)量良莠不齊，而質(zhì)量的好壞又直接影響到小龍蝦的生長、病害防治及水質(zhì)控制和飼養(yǎng)成本，所以如何選擇小龍蝦配合料就顯得十分重要。下面介紹幾種挑選飼料的方法。
1.從飼料的理化性狀辨別
顆粒外觀檢驗:顆粒應(yīng)均勻、，表面光滑、浮水性好、色澤均勻。如果顆粒不均勻，會影響小龍蝦攝食，浪費飼料，污染水質(zhì)，降低成活率。如果飼料顆粒切面不均勻或留有邊角，會影響小龍蝦攝食，嚴重者會損傷其腸道，引發(fā)疾病。
膨化程度:飼料膨化程度可以從顆粒飼料外表孑L隙來辨別。如果表面孔隙較多，表明飼料膨化過熟，飼料中營養(yǎng)流失較多，使得飼料中營養(yǎng)不均衡，影響小龍蝦生長并易暴發(fā)疾病。
顆粒氣味:質(zhì)量高的飼料主要使用進口優(yōu)質(zhì)魚粉，魚粉味道清香。不新鮮或質(zhì)量差的飼料中的魚粉有臭魚腥味。
蛋白質(zhì)成分:飼料的粗蛋白質(zhì)分動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)，動物蛋白質(zhì)易被小龍蝦消化、吸收，利用率高，而植物蛋白質(zhì)則利用率低。有些飼料雖然標(biāo)識的粗蛋白質(zhì)含量高，但其中的動物蛋白質(zhì)含量有可能偏低，這也影響飼料的質(zhì)量。
2.從飼養(yǎng)的效果辨別
飼料優(yōu)劣看飼料成本，飼料成本=飼料系數(shù) X價格。價格高低對飼養(yǎng)成本有影響，但關(guān)鍵在飼料系數(shù)。
飼料系數(shù)是指在同等條件下，即同一生長期、同等密度、同等規(guī)格、同等喂養(yǎng)的情況下，使用不同的飼料，經(jīng)過一個月的飼養(yǎng)，測定小龍蝦體重增長數(shù)量，計算出不同的飼料系數(shù)，再根據(jù)其飼料系數(shù)和價格來認定飼料質(zhì)量的優(yōu)劣。[吉山花瑤鐘建榮]
3.從飼料的適口性辨別
飼料適口性好，可減少浪費，增加小龍蝦的食欲，縮短養(yǎng)殖周期。
總體上看，優(yōu)質(zhì)配合飼料都具有如下特點:采用優(yōu)質(zhì)魚粉作為主要原料，配方先進、氨基酸保持平衡、適口性好、小龍蝦生長速度快、飼料系數(shù)低，經(jīng)濟效益好。
