種植和養(yǎng)殖是農(nóng)民賴以生存的兩大基礎(chǔ)，自然而然，玉米和豬肉就成了8億農(nóng)民最關(guān)心的兩件大事。從2015年降低玉米收儲(chǔ)價(jià)格到最近東北和內(nèi)蒙取消臨儲(chǔ)政策，從豬肉連虧三年到如今淡季不淡，并一路“破十”的豬價(jià)，很多農(nóng)民迷惑了，思維趕不上現(xiàn)在市場(chǎng)的風(fēng)云突變，玉米到底要不要種？豬該不該養(yǎng)？這些問(wèn)題有太多的影響因素……
一、玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整
1、為什么要調(diào)整玉米結(jié)構(gòu)？
原因有三：一是生產(chǎn)的快速發(fā)展，二是消費(fèi)需求不足，三是玉米及替代品進(jìn)口增加較多。
2、玉米結(jié)構(gòu)怎么調(diào)整？
重點(diǎn)是“鐮刀彎”地區(qū)13個(gè)省，今年調(diào)減1000萬(wàn)畝，到2020年，共調(diào)減5000萬(wàn)畝。
3、玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整如何推動(dòng)：一靠規(guī)劃的引導(dǎo)；二靠政策扶持；三靠指導(dǎo)服務(wù)；四靠示范引導(dǎo)。
4、2016-2020年全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃思路：堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、科技為引領(lǐng)、生態(tài)保護(hù)優(yōu)先，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，提升糧食產(chǎn)能，構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。
結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo)：“兩保、三穩(wěn)、兩協(xié)調(diào)”，“兩保”就是?？诩Z、保谷物；“三穩(wěn)”就是穩(wěn)定棉花的自給率、穩(wěn)定食用植物油的自給率、穩(wěn)定糖料的自給率；“兩協(xié)調(diào)”就是蔬菜生產(chǎn)和需求協(xié)調(diào)發(fā)展，飼草生產(chǎn)與畜牧養(yǎng)殖協(xié)調(diào)發(fā)展。
調(diào)整重點(diǎn)：品質(zhì)上，在穩(wěn)定稻谷、小麥口糧品種面積的同時(shí)，重點(diǎn)是優(yōu)化稻谷和小麥的品質(zhì)結(jié)構(gòu)，來(lái)滿足市場(chǎng)的需求；數(shù)量上，重點(diǎn)是調(diào)減非優(yōu)勢(shì)區(qū)的玉米面積。
5、如今玉米收儲(chǔ)政策：市場(chǎng)化收購(gòu)+補(bǔ)貼，即生產(chǎn)者隨行就市出售玉米，各類(lèi)市場(chǎng)主體自主入市收購(gòu)，建立玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼制度，對(duì)東北三省和內(nèi)蒙優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼。
二、生豬價(jià)格：
1、目前生豬生產(chǎn)形勢(shì)：年出欄500頭以下肥豬規(guī)模占比55%，價(jià)格容易造成大漲大跌；其次從發(fā)展環(huán)境來(lái)看，環(huán)保壓力、食品安全時(shí)間、疫病的沖擊等問(wèn)題很多。
2、目前生豬上漲原因：是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，規(guī)模場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性恢復(fù)，豬肉供應(yīng)不會(huì)脫銷(xiāo)，暴漲可能性不大，但豬價(jià)高位運(yùn)行還將持續(xù)一段時(shí)間。
3、目前生豬養(yǎng)殖是保供給和保環(huán)境相結(jié)合：目前10個(gè)省份已經(jīng)或正準(zhǔn)備啟動(dòng)生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定，將影響2000萬(wàn)頭生豬出欄，環(huán)保問(wèn)題不解決，規(guī)模養(yǎng)殖寸步難行。所以現(xiàn)在不是養(yǎng)不養(yǎng)的問(wèn)題，是如何養(yǎng)好的問(wèn)題。
4、豬周期：回顧十多年來(lái)的豬周期，本次豬周期和歷次相比，既有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。相同之處是直接原因都是因?yàn)楣┙o的減少，生豬養(yǎng)殖量下降，供不足需；其次是在價(jià)格高峰或最景氣的時(shí)候，價(jià)格會(huì)沖的很高，如2007年，2011年還有今年。不同之處是上兩個(gè)周期，主要是疫病的影響，藍(lán)耳和仔豬腹瀉，本次趕上了禁養(yǎng)，所以加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。
5、豬價(jià)后期走勢(shì)分析：五個(gè)因素說(shuō)明豬價(jià)維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動(dòng)力。一是生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)（1、2月份種豬場(chǎng)二元母豬銷(xiāo)量增加了近60%，3月第4周仔豬價(jià)格同比上漲102.3%）；二是，養(yǎng)殖成本中飼料因素弱化，推動(dòng)豬價(jià)上漲的飼料成本因素基本不存在；三是疫病比較穩(wěn)定；四是需求沒(méi)有大的增長(zhǎng)；五是豬肉替代品價(jià)格下行（禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定，牛羊肉、雞蛋、牛奶都下降）。
6、進(jìn)口豬肉價(jià)格對(duì)我國(guó)豬肉生產(chǎn)的影響：2015年進(jìn)口豬肉制品160萬(wàn)噸左右（豬肉不到80萬(wàn)噸，豬雜碎80多萬(wàn)噸），相比我國(guó)豬肉產(chǎn)量5487萬(wàn)噸，進(jìn)口比例較低。
三個(gè)不：大量進(jìn)口不必要（如果供不應(yīng)求，就沒(méi)有豬周期了）；大量進(jìn)口不合適（整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，就業(yè)人口多），大量進(jìn)口不可行（世界豬肉貿(mào)易量700萬(wàn)噸，主要進(jìn)口國(guó)每年進(jìn)口400多萬(wàn)噸，剩下不超過(guò)300萬(wàn)噸，我國(guó)如果出現(xiàn)大量缺口，也無(wú)法解決問(wèn)題），所以下一步我國(guó)應(yīng)促進(jìn)國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)定生產(chǎn)和市場(chǎng)。
一、玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整
1、為什么要調(diào)整玉米結(jié)構(gòu)？
原因有三：一是生產(chǎn)的快速發(fā)展，二是消費(fèi)需求不足，三是玉米及替代品進(jìn)口增加較多。
2、玉米結(jié)構(gòu)怎么調(diào)整？
重點(diǎn)是“鐮刀彎”地區(qū)13個(gè)省，今年調(diào)減1000萬(wàn)畝，到2020年，共調(diào)減5000萬(wàn)畝。
3、玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整如何推動(dòng)：一靠規(guī)劃的引導(dǎo)；二靠政策扶持；三靠指導(dǎo)服務(wù)；四靠示范引導(dǎo)。
4、2016-2020年全國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃思路：堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、科技為引領(lǐng)、生態(tài)保護(hù)優(yōu)先，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，提升糧食產(chǎn)能，構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。
結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo)：“兩保、三穩(wěn)、兩協(xié)調(diào)”，“兩保”就是?？诩Z、保谷物；“三穩(wěn)”就是穩(wěn)定棉花的自給率、穩(wěn)定食用植物油的自給率、穩(wěn)定糖料的自給率；“兩協(xié)調(diào)”就是蔬菜生產(chǎn)和需求協(xié)調(diào)發(fā)展，飼草生產(chǎn)與畜牧養(yǎng)殖協(xié)調(diào)發(fā)展。
調(diào)整重點(diǎn)：品質(zhì)上，在穩(wěn)定稻谷、小麥口糧品種面積的同時(shí)，重點(diǎn)是優(yōu)化稻谷和小麥的品質(zhì)結(jié)構(gòu)，來(lái)滿足市場(chǎng)的需求；數(shù)量上，重點(diǎn)是調(diào)減非優(yōu)勢(shì)區(qū)的玉米面積。
5、如今玉米收儲(chǔ)政策：市場(chǎng)化收購(gòu)+補(bǔ)貼，即生產(chǎn)者隨行就市出售玉米，各類(lèi)市場(chǎng)主體自主入市收購(gòu)，建立玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼制度，對(duì)東北三省和內(nèi)蒙優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼。
二、生豬價(jià)格：
1、目前生豬生產(chǎn)形勢(shì)：年出欄500頭以下肥豬規(guī)模占比55%，價(jià)格容易造成大漲大跌；其次從發(fā)展環(huán)境來(lái)看，環(huán)保壓力、食品安全時(shí)間、疫病的沖擊等問(wèn)題很多。
2、目前生豬上漲原因：是前三年價(jià)格長(zhǎng)期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性，規(guī)模場(chǎng)戶補(bǔ)欄積極性恢復(fù)，豬肉供應(yīng)不會(huì)脫銷(xiāo)，暴漲可能性不大，但豬價(jià)高位運(yùn)行還將持續(xù)一段時(shí)間。
3、目前生豬養(yǎng)殖是保供給和保環(huán)境相結(jié)合：目前10個(gè)省份已經(jīng)或正準(zhǔn)備啟動(dòng)生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定，將影響2000萬(wàn)頭生豬出欄，環(huán)保問(wèn)題不解決，規(guī)模養(yǎng)殖寸步難行。所以現(xiàn)在不是養(yǎng)不養(yǎng)的問(wèn)題，是如何養(yǎng)好的問(wèn)題。
4、豬周期：回顧十多年來(lái)的豬周期，本次豬周期和歷次相比，既有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。相同之處是直接原因都是因?yàn)楣┙o的減少，生豬養(yǎng)殖量下降，供不足需；其次是在價(jià)格高峰或最景氣的時(shí)候，價(jià)格會(huì)沖的很高，如2007年，2011年還有今年。不同之處是上兩個(gè)周期，主要是疫病的影響，藍(lán)耳和仔豬腹瀉，本次趕上了禁養(yǎng)，所以加大了產(chǎn)能下調(diào)的深度。
5、豬價(jià)后期走勢(shì)分析：五個(gè)因素說(shuō)明豬價(jià)維持高位應(yīng)該是今年的常態(tài)，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎(chǔ)和動(dòng)力。一是生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù)（1、2月份種豬場(chǎng)二元母豬銷(xiāo)量增加了近60%，3月第4周仔豬價(jià)格同比上漲102.3%）；二是，養(yǎng)殖成本中飼料因素弱化，推動(dòng)豬價(jià)上漲的飼料成本因素基本不存在；三是疫病比較穩(wěn)定；四是需求沒(méi)有大的增長(zhǎng)；五是豬肉替代品價(jià)格下行（禽肉價(jià)格基本穩(wěn)定，牛羊肉、雞蛋、牛奶都下降）。
6、進(jìn)口豬肉價(jià)格對(duì)我國(guó)豬肉生產(chǎn)的影響：2015年進(jìn)口豬肉制品160萬(wàn)噸左右（豬肉不到80萬(wàn)噸，豬雜碎80多萬(wàn)噸），相比我國(guó)豬肉產(chǎn)量5487萬(wàn)噸，進(jìn)口比例較低。
三個(gè)不：大量進(jìn)口不必要（如果供不應(yīng)求，就沒(méi)有豬周期了）；大量進(jìn)口不合適（整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，就業(yè)人口多），大量進(jìn)口不可行（世界豬肉貿(mào)易量700萬(wàn)噸，主要進(jìn)口國(guó)每年進(jìn)口400多萬(wàn)噸，剩下不超過(guò)300萬(wàn)噸，我國(guó)如果出現(xiàn)大量缺口，也無(wú)法解決問(wèn)題），所以下一步我國(guó)應(yīng)促進(jìn)國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，穩(wěn)定生產(chǎn)和市場(chǎng)。
